Le régime IG (ou index glycémique) est un régime amaigrissant sans restriction ou presque. Il s'agit de distinguer les bons et les mauvais glucides grâce à l'index glycémique (IG). Cet indice mesure l'impact d'un aliment sur la glycémie, c'est à dire le taux de sucre dans le sang. Pour mincir, il faut sélectionner des aliments à IG bas. Avec ce régime, on ne perd ni eau, ni muscle, mais du gras. Découvrez le régime IG...
Durée du régime: illimité.
Perte de poids: 2 kg par mois.
Le régime IG est particulièrement adapté aux gourmands : en effet, le régime à index glycémique faible est facile à suivre et ne demande que peu de vraies privations. Les quantités ingérées sont relativement abondantes car les aliments privilégiés sont peu caloriques (fruits, légumes, viandes maigres).
Selon le régime IG, pas question de supprimer les aliments sucrés ou les féculents : consommez tous ceux qui affichent un index glycémique bas, en particulier les fruits et légumes, sauf... les carottes cuites ! En revanche, ne cuisez pas trop vos pâtes, ça fait grimper leur IG. Redécouvrez les lentilles et autres légumes secs. Ils vous rassasieront tout en vous aidant à mincir !
Régime IG: Liste des aliments avec l'index glycémique
L'index glycémique des aliments est classifié comme suit:
- Index glycémique faible: IG inférieur ou égal à 35=> Aliments à consommer pour maigrir.
- Index glycémique moyen: IG entre 35 et 50=> Aliments à consommer avec modération.
- Index glycémique élevé: IG supérieur à 50=> Aliments à supprimer du régime alimentaire.
Les aliments à Ig bas (aliments qui font maigrir)
Céréales en grains et mélangées (pain multi-céréale, riz complet ou basmati, pâtes), légumes verts, lentilles, haricots, la plupart des fruits frais, chocolat noir à plus de 70 % de cacao, lait et produits laitiers et viandes. A savoir, l'ail, l'oignon et les échalotes, contribuent à réduire les pics d'insuline.
Les aliments à Ig moyen (aliments à consommer avec modération)
Produits à base de céréales complètes, bananes, abricots secs, pommes-de-terre à l'eau ou la vapeur.
Les aliments à Ig élevé (aliments à supprimer)
Les sucres (blanc ou roux, miel, sirop d'érable), farines blanches (pain blanc, riz blanc, viennoiseries, céréales de petit déjeuner), pommes de terre et toutes les boissons sucrées parce qu'elles ont un index glycémique élevé.
Menu diététique du régime IG pour perdre du poids
Voici le menu du régime IG pour maigrir. Il doit se poursuivre jusqu’à atteinte le poids souhaité.
Lundi: menu régime IG index glycémique
Petit déjeuner: Complet. 1 ou 2 fruits, 1 œuf à la coque, yaourt ou fromage blanc, 2 tranches de pain intégral (ou complet biologique) avec noix de beurre ou margarine, compote de fruits, 1 boisson chaude.
Déjeuner: Soupe de courgettes avec une poignée de riz basmati. Ratatouille aux fruits secs. Toasts de chèvre frais sur pain complet grillé. Infusion.
Dîner: Salade de concombre. Carpaccio de saumon. Cassolette de petits pois.
Mardi: menu régime IG index glycémique
Petit déjeuner: Tous fruits. Uniquement des fruits arrosés d’un jus de citron et parsemés de feuilles de menthe ou de mélisse, voire d’un peu de gingembre.
Déjeuner: Velouté de pois cassés. Salade composée de légumes de saison crus assaisonnés. Cassolette d’orge aux champignons et parmesan.
Dîner: Salade verte. Fricassée de poulet avec sauce curry. Légumes de saison à l’étouffée.
Mercredi: menu régime IG index glycémique
Petit déjeuner: Complet. 1 ou 2 fruits, 1 œuf à la coque, yaourt ou fromage blanc, 2 tranches de pain intégral (ou complet biologique) avec noix de beurre ou margarine, compote de fruits, 1 boisson chaude.
Déjeuner: Velouté de quinoa à l’ail et au lait d’amande. Compotée de légumes et lentilles aux herbes. Salade verte et fromage. Compote pomme non sucrée.
Dîner: Salade de chou rouge. Courge farcie, petits lardons et pignons.
Jeudi: menu régime IG index glycémique
Petit déjeuner: Protéiné. 2 fruits de saison bien mûrs, 100 g de tofu soyeux, 1 verre de lait d’amande, 2 ou 3 abricots séchés (facultatif), 1 boisson chaude.
Déjeuner: Bâtonnets de légumes primeurs. Courgettes farcies au tofu et fromage de chèvre frais. Bol de quinoa blanc et rouge, crème de courgettes au fenouil.
Dîner: Salade verte. Gaspacho. Jambon (type Bayonne, Parme…). Epinards aux champignons de Paris.
Vendredi: menu régime IG index glycémique
Petit déjeuner: Complet. 1 ou 2 fruits, 1 œuf à la coque, yaourt ou fromage blanc, 2 tranches de pain intégral (ou complet biologique) avec noix de beurre ou margarine, compote de fruits, 1 boisson chaude.
Déjeuner: Soupe de carotte, poireau et céleri branche. Rouget barbet à l’étouffée. Fondue de poireau. - Pomme au four et amandes effilées.
Dîner: Salade de mâche. Pâtes al dente. Sauce champignon au tofu. Feta.
Samedi: menu régime IG index glycémique
Petit déjeuner: Elaboré. 3 à 4 c. à soupe de flocons d’avoine + lait d’amande, 3 c. à soupe de fromage blanc, 1 fruit de saison en morceaux, raisins secs, amandes, 1 boisson chaude.
Déjeuner: Salade fraîche de légumes de saison crus (tomates, concombre, laitue, avocat, olives…). Filet de poisson vapeur. Millefeuille d’aubergine et tomates. Fromage blanc et crème de pruneaux.
Dîner: Salade de lentilles et crudités de saison. Omelette aux fines herbes.
Dimanche: menu régime IG index glycémique
Petit déjeuner: Tous fruits. Uniquement des fruits arrosés d’un jus de citron et parsemés de feuilles de menthe ou de mélisse, voire d’un peu de gingembre.
Déjeuner: Sardines farcies aux herbes et au cumin (avec filet d’huile d’olive). Fenouil sauté. Abricots.
Dîner: Melon. Salade de riz basmati safrané avec légumes de saison crus, olives et œuf dur.
Régime IG: Avantages et inconvénients
Avantages du régime ig index glycémique: En se nourrissant d'aliments à IG bas le corps utilise de préférence les graisses comme source d'énergie. Ce régime d'apprendre à chasser le sucre et les aliments trop raffinés. On ne ressent pas la faim.
Inconvénients du régime ig index glycémique:Il faut bien choisir les glucides que l'on ingère. Il ne s'agit pas de les supprimer, juste de bien les choisir, en fonction de leur index glycémique.
Régime IG: L'avis de notre expert santé
Régime efficace mais qui demande une bonne connaissance de la composition des aliments, et permet d’apprendre à distinguer les glucides à assimilation lente –recommandés pour maigrir – des glucides à assimilation simple, à limiter.
Avant de suivre un régime, consultez votre nutritionniste, il vous aidera à perdre du poids en bonne santé.
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